更新日：2019年6月5日
こんにちわ。大将です。
鰤が乗ってます‼️ 一年で一番美味しい時期になってきたのではないでしょうか⁉️
写真は天然物。今日も少しあります。
鰤は、天然と養殖で全然ちがうし、時期や場所でも全然違います。
真冬の北陸の鰤が正に最高でしょう。
写真がそれです。
こちらは、ちょいと炙り、大根おろしと共にがおすすめですね。
２枚目、鯖も脂が絶好調です‼️
魚ええのん入ってます
top of page
検索
更新日：2019年6月5日
更新日：2019年6月5日
こんにちわ‼️大将です🙇
久々の投稿になりますが、
いつも色々と、こんなんやってますよ～って書きたいなぁ〰️って思うんでが、
いつも写真撮るのが下手すぎて断念しているんです,,。 1月19日。
明日から24節季では、大寒って事になりますが、、
暖冬という事もあるのでしょうが、そないに寒くないのは僕だけでしょうか？
(女将は寒い寒いっと言っています)
寒くないのはいいっちゃいいのですが、少し寂しく感じちゃいます。
市場に行けば、春の野菜が少しずつ並び初めています。
いつもなら
『ようやく春かぁ～』っと思うのですが、
『もう春くるのぉ？』
と感じてしまいました。
冬の寒さ感じて春の喜びを知る
はずが、
なんだかなぁ〰️ あっ
写真ですが、
1月19日はこんな感じ。って事で
お通しは
#鱈の白子豆腐
横にあるお酒は、
#都美人純米活性にごり
一杯目から
白子豆腐に合わせてみてはどうでしょうか？
後ろに隠れているのは、
写楽 純米吟醸初絞り
新政 亜麻猫 (あまねこ)
新政 秋櫻 (こすもす)
新政は4合瓶ボトル売りとなります。
そして、初の事前報告ですが、
1月20日から冬のコース内容を変更し、晩冬のコースとなります‼️
2月末くらいまでと考えています。
毎日の当たり前の食事を ちょっとだけ特別なものに
bottom of page