鰆一本仕入れました‼️
良いです。
今日、明日は
造りと焼き物は鰆です。
２枚目は角煮。
cobでは、豚トロを使用します。
ぐるぐるに巻き固めたら丸くなるので、内心、丸煮なのではと、自問自答しています。
豚トロの角煮は実はリピーター続出の人気メニューです。
一度お試しあれ‼️です。
煮汁はオープンしてから継ぎ足し1年半年と経過しましたが、
科学的には継ぎ足しはそんなに意味はないとの事,,。
らしいです。
因みに、
塩おでんのお出汁は継ぎ足す事はなく毎日作り変えています。
以上！
#割烹cob #塩おでん #石橋グルメ #豊中グルメ #箕面グルメ #鰆焼き霜造り #鰆菜の花味噌焼き #豚トロの角煮 #日本酒豊富 #ワインも美味しいのあります #自然派です #美味しいが好きな人が好き #美味しい顔が好き
Comments