夏野菜を見るついつい写真を撮りたくなってしまうのです。
ブリッと元気がみなぎっている感じ、これで無農薬栽培なのだからなおさらです。
こちらはお通しです。
お浸しにして土佐酢ジュレがかかっています。
7月18日・本日のおすすめです
鱧の湯引きに、キンッと冷えた夏酒が抜群に合います。
千禽・阿部勘・スパークリング・いいですね。
特に千禽の酸味と梅肉が超超抜群です。
以前、春は苦みを取れなんて書きましたが、
夏は酸味を取れ！らしいです。
トマトの酸味・酢のものの酸味・梅肉の酸味・柑橘類
そして日本酒の酸味。
ええですよね、、。
ええですよー、、。
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